成立于1950年的蓝威斯顿控股公司LambWeston，于2016年11月9日正式从ConAgraFoods中分离出来，独立上市，总部设在爱达荷州Eagle，是美国冷冻/冷藏蔬菜的供应商，是美国第一、世界第二的增值冷冻土豆产品生产和销售商。在全球市场上，蓝威斯顿公司主要提供冷冻土豆(土豆)产品，品种包括冷冻土豆、番薯、开胃食品等，产品主要以自有品牌LambWeston为主，或提供代工客户贴牌服务。
蓝威斯顿产品深受全球消费者的喜爱。在过去的60年里，LambWeston生产的薯制品、甘薯制品、开胃小吃和其他蔬菜产品遍布100多个国家的大型餐馆和食品超市。蓝威斯顿采用可持续耕作模式和行业领先的加工技术，拥有6000多名员工和200多万吨成品。
蓝威斯顿原本是康佳食品集团旗下最大的品牌，于2016年11月独立上市。康佳食品集团作为北美最好的食品公司之一，拥有众多知名品牌，被97%的美国家庭使用。北美和许多其他国家的消费者可以在食品超市、便利店、商店和会员店找到ChefBoyardee、EggBeaters、HebrewNational、Hunt's西红柿沙司和西红柿酱、MarieCallenders、Orvillerers、PAM、Redi-wip、SlimJim肉条、牛肉干和康佳食品集团的其他可靠品牌产品。
LambWestonHoldings,Inc.分为四个部门：Global(全球),Foodservice(餐饮服务),Retail(历史),Other(其他),产品主要销往零售商和餐饮公司。蓝色威斯顿LambWestonHoldings(LW)全球市场分布：