人人都知道海带含碘量很高，经常食用对身体异常有好处，那么，你知道海带怎么吃最有营养吗?下面360常识网告诉人人制作海带的一些常识。
海带怎么吃最有营养?海带怎么做最好吃
海带素有“长命菜”、“海上之蔬”、“含碘冠军”的美誉，从营养价值来看，是一种保健长命的食物。
海带怎么吃最有营养？
海带配冬瓜
海带含钙、磷、铁、维生素B族等营养素，对利尿消肿、润肠抗癌有食疗感化。冬瓜跟海带一样同属夏季清热解暑的食物，这两种食物搭配在一路，不仅能消暑，还有助于减肥瘦身。
海带和冬瓜最适合做汤，假如爱好吃蚕豆，还可以在汤中加一点，蚕豆中富含粗纤维及其他有效营养成分，能让汤品赞助减肥的效果更强。
豆腐配海带
豆腐中的皂角苷能抑制脂肪吸收，阻拦动脉硬化的过氧化质产生。然则，皂角苷会造成机体碘的缺乏，而海带中富含人体必需的碘(每100克海带含碘24克)。因为海带含碘多，也可诱发甲状腺肿大，二者同食，让豆腐中的皂角苷多渗出一点，可使体内碘元素处于平衡状态。
海带配冬瓜和豆腐配海带就是最有营养的食物哦，还能达到减肥的效果哦，您切切不要错过哦。试试看看吧，这才知道效果哦。
食用海带的留意事项
1、在食用海带时，应清洗干净后，根据实际情况用水浸泡，并赓续换水，一般浸泡6小时以上。假如海带在经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性，说明它已经变质了，就不能再食用。
2、其实，海带买回来后应尽可能在短时间内食用。假如不能食用完，应把拆封后的海带冷藏在冰箱或冰柜中，因为拆封后的海带在储存过程中受温度、光照等身分的影响，它的营养成分会有所降解，相反，微生物会赓续滋生，有害成分也会赓续增加，这些原因都邑促使海带发生变质而不能食用。
海带变软小窍门
方法一：把成团的干海带打开放在笼屉里隔水干蒸半小时阁下，然后用清水浸泡一夜。
方法二：用淘米水泡发海带，或在煮海带时加少许食用碱或小苏打，但弗成过多，煮软后，将海带放在凉水中泡凉，清洗干净，然后捞出即可食用。
海带的适用人群
一般人都能食用。
1、合适缺碘、甲状腺肿大、高血压、高血脂、冠芥蒂、糖尿病、动脉硬化、骨质松散、营养不良性贫血以及头发稀疏者可多食。
2、精力不足、缺碘人群、气血不足及肝硬化腹水和神经衰弱者尤宜食用。
3、妊妇与乳母弗成过量食用海带。
4、脾胃虚寒的人的人慎食，脾胃虚寒者、甲亢中碘过盛型的病人要忌食。