猪蹄的营养价值异常高，而且也是人们爱好吃的食物，然则猪蹄上的毛很不好去除，让很多人认为烦恼，下面360常识网就教给人人一些简单去除猪蹄毛的方法。
猪蹄若何去毛?怎么去除猪蹄上的毛
猪蹄的营养价值
猪蹄是人们爱好食用的营养佳品。中医认为，猪蹄性平，味甘咸。具有补虚弱，填肾精，健采膝等功能。现代营养学研究注解，猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、D、E、K等有益成分。它含有丰富的胶原蛋白质，对老年人神经衰弱(失眠)等有优越的治疗感化。猪蹄的营养价值-吃猪蹄的好处
猪蹄去毛方法
1、猪毛多，可用松香，将松香先烧溶趁着热，泼在猪毛上，待松香凉了，揭去，猪毛跟着也全脱。
2、洗净猪蹄，用开水煮到皮发胀，然后掏出用指钳将毛铲除，省力省时。
猪蹄如何去异味？
1、把买来的猪手用煤气灶的小火烤的变白微黄再用淡碱水泡15分钟，用钢丝球再擦的白白净净的。(好处：去异味、去毛、皮口感好)再用水焯(把原料放进清水烧开再把水换掉)两边(去臭味重点)初加工完成。做得时刻姜、花椒、大料、干辣椒、料酒、糖都有去异味的功能。
2、新鲜蹄子烧皮斩块，放入锅内，加水煮开，煮到蹄子利的血水都出来了再捞起，可以用温水洗上面的油污，弗成用凉水，那样蹄子不轻易炖烂，再烧一锅水，等水热今后下几片姜，下几粒花椒，最好加一全部核桃，能很快炖烂也有去除异味的功效，再放入洗好的蹄子，大火水开后10分钟，转小火炖一个小时就烂了，绝对好吃没异味。
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猪蹄的适用人群
所有人都可以吃。是白叟、妇女和手术、失血者的食疗佳品。