绿茶我国被誉为“国饮”。现代科学大量研究证实，茶叶确实含有与人体健康密切相关的生化成份，茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理感化，还对现代疾病，如辐射病、心脑血管病、癌症等疾病，有一定的药理功效。茶叶具有药理感化的主要成份是茶多酚、咖啡碱、脂多糖、茶氨酸等。
什么人不适合喝绿茶
1、妊妇不宜喝绿茶，尤其是不宜喝浓茶，绿茶也不能喝。茶叶中含有大量茶多酚、咖啡碱等，对胎儿在母腹中的成长有许多晦气身分，为使胎儿的智力获得正常成长，避免咖啡碱对胎儿的过分刺激，妊妇应少饮或不吃茶品茗。
2、妇女哺乳期不宜喝绿茶。哺乳期饮浓茶，过多的咖啡碱会进入乳汁，小孩吸乳后会间接的产生高兴，易引起少眠和多哭泣。
3、醉酒后不宜喝绿茶，喝浓茶会加重心脏累赘。饮绿茶还会加速利尿感化，使酒精中有毒的醛尚未分化就从肾脏排出，对肾脏有较大的刺激性而伤害健康。
4、服药的同时不宜喝绿茶，绿茶中的鞣质、茶碱，可以和某些药物发生化学变更，不宜用茶水送药，以防影响药效。
5、贫血的人不宜喝绿茶，绿茶中的鞣酸可与铁结合成不溶性的终合物，使体内得不到足够铁的来源。
6、睡前不宜喝绿茶，饮绿茶会使精神高兴，影响睡眠，甚至失眠，尤其是新采的绿茶，饮用后，神经极易高兴，造成失眠。
7、发烧的人不宜喝绿茶。绿茶中咖啡碱不只能使人体体温升高，而且还会降低药效。
8、胃不好的人不宜喝绿茶，对胃有刺激性。发烧忌喝茶：茶叶中咖啡碱不只能使人体体温升高，而且还会降低药效。
9、肝脏病人不宜喝绿茶：绿茶叶中的咖啡碱等物质绝大部分经肝脏代谢，若肝脏有病，吃茶品茗过多跨越肝脏代谢能力，就会有损于肝脏组织。