乳是养育新生命最好的天然食物。西方人称牛奶是“人类的保姆”。除炊事纤维外，牛乳含有人体所需要的全部营养物质，是惟一的全营养食物，其营养价值之高，是其他食物无法比拟的。
因牛奶既含有大量人体所需的钙质及其他营养元素，常喝又不至于让人发胖，是一种很好的营养饮品及护肤养颜的饮品，根据自己的情况可以适当多喝。
睡前喝牛奶是一种很好的饮食习惯。适量的奶及奶制品是我们身体需要的食物，并不会给我们的身体带来多余的热量累赘，而只会弥补身体需要的营养元素。同时，睡前喝牛奶也会促进钙的吸收。
100g低脂牛奶的热量在50-80大卡，而100g米饭的热量在110-150之间，您可以发明其实牛奶不属于高热量食物。相反，牛奶的营养却很丰富、很周全，它可以为我们带来优质的蛋白质、钙质，及其他重要的微量元素。是以奶制品是很好的减肥食物。
而晚上睡前喝牛奶，不仅可以促进钙的吸收(夜间是钙消化吸收的最好机会)、促进睡眠(钙有安定情绪的感化)，而且牛奶的主要成分——蛋白质，并不是那么快就消化吸收的，它主如果在小肠中进行消化，这也就使得睡前喝牛奶不会给夜间的能量消费带来累赘，而且还会让您第二天早上起床后不会认为很饥饿。