凡是伊斯兰教徒，每年都有1个月的斋月需要禁食。伊斯兰历的9月就是斋月。这个月约30天左右，这么长时间，伊斯兰教徒不吃东西，靠什么维持身体的营养需要？实际上，这里所说的禁食，并不是说真的不准吃东西，那样不饿死人才怪。阿拉真主才不会那样对待他的子民呢！
所谓斋月禁食，原来是有时间段的：从日出到日落。这个时间段需要禁食。日出之前或日落之后，吃多少东西都可以。实际上，只是临时调整了一下饮食时间。不过，这也不像说的那么轻松。因为白天的时候，喝水都是不行的，这也挺难熬。等到了午后，人们就可以动手准备吃的了。搞好吃的之后，大家一起等太阳落山。当通知日落的钟声一响，便可以放开肚皮吃饭了。
有趣的是，人们在斋月中享用的饭菜，都是家里平时舍不得吃的好东西。在日落、深夜、破晓前，一共可以吃3餐。因为要备战白天的禁食，所以一般大家都会吃饱喝足。这样一来，吃掉的东西竟比平时多了几倍。