“春城无处不飞花，寒食东风御柳斜。日暮汉宫传蜡烛，轻烟散入五侯家。”这是唐代著名诗人韩君平的《寒食》一诗，简练而生动地描绘了当时的寒食节。关于寒食节的起源，得从春秋时期说起。
春秋时期，晋国发生内乱，公子重耳被迫逃亡。跟随他逃亡的，还有一大批臣子和贤达的人。其中，就有介之推。十九年之后，重耳依靠各种力量，回到晋国做了国君，便是春秋五霸之一的晋文公。晋文公掌权后，提拔和奖赏了跟随他一起流浪十九年的随从，却忘了介之推。而介之推是一个生性淡泊的人，也不在晋文公面前表功。一段时间后，介之推便和母亲在绵山隐居起来。晋文公知道介之推隐居的消息后，非常后悔，就派人到绵山请他下山。可是，他派去的人怎么也找不到介之推，于是就想了一个愚蠢的办法——烧山。他们以为，只要烧山，介之推就会自己逃出来，没想到他宁死不屈，被活活地烧死在山上。晋文公知道后，难过得流下泪来。第二天，他发布了一条命令，在冬至后一百零五天，晋国的臣民都不得烧火。
这一天不能生火做饭，吃什么呢?人们就只好事先准备好大麦粥等冷食，这就是寒食粥的来历。