别名：叶牡丹、羽叶甘蓝、花菜。
属科：十字花科，甘蓝属
特点：二年生草本植物，是甘蓝的变种。高35~40厘米。叶子又大又肥，月亮上有白粉，叶子，几十朵小花，黄白色，春天开花。
原产：西欧。
习惯：喜欢阳光，耐寒，喜欢凉爽，非常胖。幼苗必须在寒冷的冬天结球。从12月到次年2月，当天气很低时，叶尤美。
繁殖:播种繁殖。秋季8月中下旬可在露地苗床播种，覆土以覆盖无种子为度，播种后需浇足水。大约7天就可以出苗了。当幼苗长出大约4片真叶时，移植一次。11月底可以在花坛或盆栽植物中种植。
种植：盆栽植物应选用松散肥沃、富含腐殖质的沙壤土。根系较浅，避免水分和湿度。在生长过程中，经常保持盆地土壤湿润，不要浇水太多。每月施用磷、钾复合肥，少施氮肥，避免叶片生长过快，颜色褪色。不耐荫，不适合室内栽培。可选择光线充足的栽培，当异常叶片出现时，叶片边缘室内光线充足的地方可以观赏。常有蚜虫、菜青虫等危害叶片，应及时发现，喷洒百虫等药液进行防治。
价值：羽衣甘蓝叶色非常鲜艳美丽，是冬季和早春重要的桂花区和南部地区，主要用于装饰花坛、花卉边境或盆栽植物。北方地区只用于春季观叶，也可用作蔬菜或牲畜饲料。