牡蛎味道鲜美，营养丰富，其所含的锌为所有食物之首，补锌效果很好。同时牡蛎“药食”同源，还有很多药用价值。牡蛎自古被视为美味海珍和健美强身食物。因为含有铁与铜，及人体普遍缺乏的亚铅，适度补充，还可产生白里透红的好气色～并涵括海洋中所有矿物质，更有人体需要的电解质。
喜欢法式海鲜盘的鲜甜，但对生食有些却步，不妨试试不损风味的川烫方式，一样可以优雅品尝海底珍宝的美味!今天生活妙招网小编教大家采用川烫的方式学做柠檬牡蛎盅!
食材：
牡蛎一份、柠檬丁、薄荷、太白粉、白酒醋
做法：
1、牡蛎简单清洗沥干备用。
2、牡蛎洒上太白粉等待自然反潮。
3、水沸腾后，熄火，将牡蛎泡入静置的热水30秒后捞起，泡热水是不缩水的关键(可以观察牡蛎大小调整浸泡时间)拌入柠檬、酿造醋即可享用啦!
食用时再搭配上果实气泡饮，口味更佳!