食材:新鲜银耳1朵,苹果1颗,瘦肉300g,胡萝卜1根,红枣10颗,藕粉少许,盐适量
做法:
1. 将冷冻的新鲜银耳稍加冲洗,银耳就会变软,用手撕成小片状即可。
2. 苹果洗干净,不需去皮,只要去核,切成大块状。
3. 胡萝卜切成小丁,较易煮熟和入味。
4. 瘦肉先用盐巴和藕粉抓取一下,让肉吃起来比较软嫩。
5. 然后用滚水川烫捞起备用。
6. 把银耳先平铺在锅底
7. 再依序放入瘦肉、胡萝卜、苹果和洗干净的红枣,最后加入冷开水至食材的八分满。盖上锅盖煮至沸腾,再转中小火煮20分钟即可,上桌前再加适量的盐调味。
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