今天生活妙招网小编来分享一道使用莲子、枸杞与毛豆做成的营养小点,佐以简单的调味,轻松尝到清香的原味!
食材:新鲜莲子约200g,枸杞少量,毛豆约30g,葡萄籽油一小匙,盐少量,白胡椒适量
做法:
1、新鲜莲子冲洗干净,(不喜欢苦味可直接购买去芯的莲子),放入电饭锅,外锅加两杯水,莲子放入蒸熟后取出放凉。
2、毛豆放盐煮熟;枸杞洗净,用热水泡软后沥干备用。
3、所有材料与白胡椒、盐与葡萄籽油混拌均匀就完成了。
松软略Q、清甜泛甘的白莲子、软糯红润的枸杞与碧绿爽脆的煮毛豆交织出一抹清新宜人好滋味!
小贴士:
1.若是用干莲子要先用热水浸泡或川烫,能够去除苦味也较容易煮软。
2.莲子蒸好可先试吃看看口感,依个人喜好的熟软程度延长蒸煮时间。