乌梅又名酸梅.黄仔.合汉梅.玫瑰科落叶乔木植物梅干枝梅Prunusmume近成熟的果实是烟花熏制的。如果用青梅日晒夜浸泡在盐水中，10天后就会形成白霜，叫做白霜梅，效果相似，应该避免相同。根据现代研究.青梅或梅子汁。黑梅含钾多，钠少。因此，需要长期服用排钾利尿剂的人应该吃;梅子中国含有儿茶酸，能促进肠道蠕动，便秘的人应该吃。梅子含有多种有机酸，可以改善肝功能，因此肝病患者应该吃。梅子中的梅酸能软化血管，延缓血管硬化，具有抗衰老和抗衰老作用。
乌酸梅的药用
1.抗衰老：如果你真的想享受长寿，你不应该遭受衰老的折磨。吃黑梅会刺激腮腺激素的分泌，可以预防衰老。所以从今天开始，每天吃一个黑梅。
2.清血:现代人最喜欢的食物是精制食品，如精制谷类.精白面包.精白面条.精白糖.化学调味品和动物食品。吃这些食物会导致血液中毒素的急剧增加，随着时间的推移，血液循环会恶化并产生酸素。每天吃一个黑梅可以帮助清洁血液，使血液流动正常，消除过量的酸。
3.增加能量：当血液净化时，新陈代谢增强，身体自然会恢复能量。乌梅里的柠檬酸有助于吸收维生素和酶，预防疾病，消除疲劳。
4.保护消化系统：乌梅具有消毒功能，还能防止食物在胃内腐烂。
5.消除疲劳：当你感到疲劳时，身体上只是由体内过多的酸素引起的。所以当你下班后被困在车里，终于回家时，你感到很累。建议你吃一个黑梅，你的疲劳很快就会消除。
6.消除便秘：乌梅里的苹果酸将适量的水分引导到大肠，形成粪便并排出体外。
7.增进食欲：长期无食欲是指体内某些器官操作不良。由于压力、过量食欲、肝脏、胃和大肠功能差，生病后食欲不振。如果你想快速康复，你需要吃东西。能帮助恢复食欲的是每天吃一个黑梅。
8.解酒功能：乌梅对口臭和宿醉也有很好的治疗作用。在一个快乐的节日里，你不可避免地会喝更多的杯子。当你醒来时头痛时，你可以试着喝一杯乌梅茶。方法如下：用一个乌梅，在一杯温水中浸泡约5分钟，然后加入一茶匙茶，慢慢喝。
9.孕妇止吐呕吐：许多孕妇想吃酸食物而不碰油腻的食物和甜食，这是一种自然反应。当妇女怀孕时，血液是酸的，胃和肝脏的功能和能量也减少了。当身体是酸的时候，钙会流失，所以一些孕妇的牙齿会变松，一些孕妇的情绪会上下波动，建议孕妇每天吃一个黑梅来调和。