橘子是芸香科柑橘的一种水果，也可以俗称“桔子”。“橘”(jú)和“桔”(jié)都是现代汉语标准字。“桔”读jú时，是“橘”俗语。橙色鲜艳，酸甜可口，是秋冬春季常见的美味佳果。因为橘子果肉含有一定的有机酸，最好不要空腹吃橘子，以免刺激胃粘膜引起不适。
橘子营养丰富
每100克可食部分含有核黄素0.05毫克、尼克酸0.3毫克、抗坏血酸(维生素)C)16毫克，蛋白质0.9克，脂肪0.1克，糖12克，粗纤维0.2克，无机盐0.4克，钙26毫克，磷15毫克，铁0.2毫克，热量221.9焦耳。橘子中的胡萝卜素(维生素A原)仅次于杏，高于其他水果。柑橘还含有多种维生素，如镁、硫、钠、氯和硅。
桔子的功效
中医认为橘子味甘酸，性凉，入肺，胃经;具有开胃理气、止渴润肺的功效;主治胸隔气、呕吐少食、胃阴不足、口渴、肺热咳嗽、饮酒过量。橘子也很有营养，一个橘子几乎满足了人体每天需要的维生素C量。橘子含有170多种植物化合物和60多种黄酮类化合物，其中大部分是天然抗氧化剂。橘子富含降血脂和抗动脉的营养物质
粥样硬化对预防心血管疾病非常有益。橙汁中有一种叫做“诺米林”物质，具有抑制和杀死癌细胞的能力，对胃癌有防治作用。
橘子不仅是一种水果，也是一种水果“全身是宝”中药。橘皮、核、络，其实都可以入药，但吃法讲究。
很多人吃橘子的时候，喜欢把橘子肉外的白筋拉干净。其实这种吃法是不科学的。橘子肉外的白色网状筋是“橘络”，具有通络化痰、顺气活血的功效，不仅是慢性支气管炎、冠心病等慢性病患者的良好饮食疗法，而且对久咳引起的胸部疼痛有辅助治疗作用。
此外，人们吃橘子后，经常用橘子皮泡水喝，新鲜橘子皮作为干湿痰的橘子皮，认为经常喝新鲜橘子皮水，对冬季保健、疾病预防非常有益，事实上，这是一种误解。陈皮具有理气调节、湿痰的作用，但陈皮不是新鲜的橘子皮，是成熟的橘子皮干燥或干燥。新鲜的橘子皮是指吃橘子时去皮的新鲜皮肤。新鲜的橘子皮含有更多的挥发油，没有陈皮那样的药用效果。用新鲜的橘子皮浸泡在水中，不仅不能发挥陈皮的药用价值，而且由于挥发性油的强烈气味，会刺激胃。因此，不要在水中喝新鲜的橘子皮。
虽然橘子有很多好处，但它们应该经常吃，而不是吃得更多。中医认为橘子性温，多吃容易生气，会出现口腔溃疡、口干、喉咙干痛、便秘等症状。由于橘子果肉含有一定的有机酸，为了避免刺激胃粘膜和引起不适，最好不要空腹吃橘子。