有些人看到西瓜酱可以吃，感觉有点难以置信。他们一直不明白西瓜豆酱是怎么煮的，小边在这里告诉你西瓜豆酱在生产过程中一步一步地煮熟，不相信你也可以学习如何煮西瓜豆酱。
西瓜黄豆酱怎么煮?
1.在制作西瓜酱之前，我们应该准备一些必要的材料。主要原料是干大豆500克，西瓜约2公斤，食用盐200克，面粉少许，然后是胡椒.大料、桂皮、茴香等调味品。
2.准备好的黄豆最好在高压锅里煮，这样黄豆不仅会煮十几分钟，还会变软。取出煮熟的大豆，控制水分。
3.控制大豆的干水后，撒上一些面条，用手搅拌。确保每一粒大豆的外层都有面粉，然后将包好的大豆铺在纸箱或竹席上，用纱布盖住，在30度以上的环境中发酵。发酵时，大豆会先长出白发，然后变黑，最后变黄。此时，发酵完成。
4.将发酵好的大豆在阳光下晒两天，这样经过处理后，大豆就不会粘在一起了。这样就可以把大豆放入做酱的容器里了。
5.去掉西瓜皮和瓜子，将瓜肉和果汁切碎，倒入容器中，然后用纱线包裹准备好的调味品，制成调味品袋，放入大豆中，密封容器，使其自然发酵约40天，即可完成发酵。用这种方法制作的西瓜酱本身就是一种熟食。它的生产过程也会告诉你如何烹调西瓜酱。